Zoeken
  • Stefan Krams

Vegan scrambled tofu

Bijgewerkt: 20 apr 2019

Wanneer je plantaardig eet, zijn eieren één van de dingen die je niet meer mag eten. En laat dat nou net iets zijn wat ik heel graag at! Maar door tofu te kruimelen en bepaalde kruiden te gebruiken, kan je het dus heel makkelijk namaken!


Boodschappenlijstje:

  • Tofu

  • Speltbroodjes

  • Spinazie

  • Gerookte paprikapoeder

  • Kurkuma

  • Knoflookpoeder

  • Hot currypoeder

  • Vegan mayonaise

  • Peper/zout

  • Olijfolie


Bereidingswijze:

  1. Laat de tofu uitlekken en dep/druk hem droog met wat keukenpapier.

  2. Verwarm wat olijfolie in een koekenpan en kruimel de tofu als een soort scrambled egg in de pan.

  3. Voeg daar de gerookte paprikapoeder, kurkuma, knoflookpoeder, hot currypoeder, peper & zout aan toe (van alles een snufje!) en meng alles door elkaar.

  4. Als laatste kook je de spinazie mee in de pan.

  5. Snijd de broodjes door midden en strooi daar de scrambled tofu op.

  6. Doe er een flinke hoeveelheid vegan mayonaise op en geniet!


Eet smakelijk!



Dit is een recept van de Allerhande.

2 keer bekeken
  • Black Instagram Icon