Zoeken
  • Stefan Krams

Portobello burgers met wasabi mayonaise

Portobello's zijn een ideale vervanger voor vlees, mede door hun vorm en de structuur van de champignon. En ik moet eerlijk zeggen: dit is één van de gerechten waar je mij 's nachts voor wakker mag maken!


Boodschappenlijstje:

  • Portobello

  • Italiaanse bollen

  • IJsbergsla

  • Avocado

  • Bosui

  • Tuinkers

  • Olijfolie

  • Soja saus

  • Gebakken uitjes

  • Vegan mayonaise

  • Wasabipasta


Bereidingswijze:

  1. Snijd de Italiaanse bollen door midden en leg daar een handje ijsbergsla op.

  2. Borstel de Portobello's schoon en smeer ze in met olijfolie. Bak ze vervolgens om en om in een pan op halfhoog vuur. Je weet dat de Portobello's gaar zijn wanneer je er makkelijk met een vork in kan prikken. Wanneer ze enigszins gaar zijn, blus je ze af met soja saus en draai je ze nog een enkele keer om in de pan.

  3. Leg de Portobello's bovenop de ijsbergsla en top het af met reepjes avocado, gebakken uitjes en tuinkers.

  4. Meng de vegan mayonaise met wasabipasta en serveer deze apart.


Eet smakelijk!

0 keer bekeken
  • Black Instagram Icon