Zoeken
  • Stefan Krams

Mini pizza's met avocado en rozen harissa

Zoals de meesten wel weten ben ik groot fan van de groentebroodjes van de Albert Heijn en kan je ze voor veel meer gebruiken dan alleen maar (vegan) shoarma. Vandaag worden ze gebruikt als basis voor deze overheerlijke mini pizza's!


Boodschappenlijstje:

  • Groentebroodjes van de Albert Heijn

  • Basis rulstukjes

  • Pastasaus Italiaanse kruiden

  • Courgette

  • Ui

  • Tomaat

  • Avocado

  • Bosui

  • Rucola

  • Rozen harissa

  • Peper/zout

  • Italiaanse kruiden (optioneel)


Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden celcius. Snijd de groentebroodjes door de helft en leg ze naast elkaar op een bord. Besmeer ze met de pastasaus. Leg daar vervolgens plakjes tomaat en courgette op en bestrooi het met basis rulstukjes en bosui. Eventueel gebruik je hier wat kruiden om het op smaak te brengen (voorkeur: Italiaanse kruiden!) Stop de mini pizza's vervolgens voor 10 minuten in de oven.

  2. Wanneer de mini pizza's uit de oven komen, maak het af met plakjes avocado, een theelepel rozen harissa en een handje rucola.


Eet smakelijk!

0 keer bekeken
  • Black Instagram Icon