Zoeken
  • Stefan Krams

Borrelplank

Wie houdt er niet van een borrelavond met vrienden en vriendinnen? Hoe relaxed is het dan als je een mooie plank op tafel kan zetten waar iedereen van kan genieten, inclusief jijzelf! Deze borrelplank heeft een aantal heerlijke gerechten die je makkelijk kan vervangen naar een niet-vegen optie :-)


Boodschappenlijstje:


Bruschettas:

  • Stokbrood

  • Tomaat

  • Rode ui

  • Knoflookteen

  • Olijfolie

  • Peper/Zout


Verse guacamole:

  • Rijpe avocado

  • Ui

  • Chilipeper

  • Limoen

  • Olijfolie

  • Peper/Zout


Groene asperges/champignons in knoflook:

  • Groene aspergetips

  • Champignons

  • Knoflook

  • Olijfolie


Overig:

  • Vegan spiesjes van de Albert Heijn voor op de BBQ

  • Olijven

  • Hummus


Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden celcius en snijd het stokbrood in plakjes. Smeer ze in met olijfolie, verse knoflook en een beetje peper & zout en stop ze voor 8 minuten in de oven. Snijd ondertussen de tomaat en rode ui in kleine blokjes en meng het in bij elkaar in een bakje met wat olijfolie. Zodra de broodjes klaar zijn in de oven, schep je het tomatenmengsel op de broodjes en maak je het af met wat zout en gedroogde oregano.

  2. Snijd de avocado, ui, chilipeper in stukken en stop het in de keukenmachine. Voeg er het sap van een halve limoen aan toe, een scheutje olijfolie en peper & zout. Blender het met de keukenmachine en je hebt verse guacamole.

  3. Maak de champignons schoon en snijd het samen met de aspergetips in stukjes. Bak het met een beetje olijfolie en geperste knoflook in de pan.

  4. Warm de spiesjes op in de pan zoals beschreven op de verpakking.

  5. Leg alles bij elkaar op een borrelplank en geniet!


Eet smakelijk!

0 keer bekeken
  • Black Instagram Icon