Zoeken
  • Stefan Krams

BBQ Bloemkoolburgers

De zomer komt eraan; dus het is weer tijd om de barbecue uit de schuur te halen en hem grondig schoon te maken zodat hij weer een paar maanden volop gebruikt kan worden. En in de aanloop naar het barbecue seizoen is het altijd leuk om op zoek te gaan naar mogelijkheden voor de barbecue. Deze BBQ bloemkoolburger is zeker een goede optie!


Boodschappenlijstje:

  • Bloemkool

  • Tomaat ui broodjes van No Fairytales

  • Paneermeel

  • Tarwebloem

  • Amandelmelk

  • IJsbergsla

  • Komkommer

  • Tomaat

  • Avocado

  • Augurk

  • Vegan mayonaise

  • Barbecuesaus

  • Olijfolie

  • Peper/zout


Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden celcius. Snijd de broodjes door midden en smeer de helften in met een beetje olijfolie, peper en zout. Leg deze vervolgens in de oven om ze lekker knapperig te bakken.

  2. Meng het tarwebloem en de amandelmelk in een grote kom tot een glad beslag (de hoeveelheden en verhoudingen zijn niet bekend, maar het moet een glad stevig beslag zijn dat lijkt op pannenkoekenbeslag). Pak een andere bak of een diep bord en vul die met paneermeel. Haal de bloemkoolplakken door het beslagmengsel en vervolgens door het paneermeel zodat hij volledig bedekt is. Leg de plakken daarna in een ovenschaal.

  3. Haal ondertussen de broodjes uit de oven en laat ze afkoelen. Verhoog de temperatuur van de oven naar 230 graden celcius.

  4. Als je alle bloemkoolplakken gedaan hebt, smeer je ze in met een heel klein beetje olijfolie. Dit moet er voor zorgen dat de burger knapperig wordt. Gebruik je teveel olijfolie, dan zal het vrij nat blijven. Het beste kan je hier een kwastje voor gebruiken. Als je ze allemaal ingesmeerd hebt, zet je ze voor 35 minuten in de oven. Halverwege draai je de burgers om in de schaal en smeer je de andere kant ook in met een heel klein beetje olijfolie. Vervolgens zet je ze weer terug in de oven.

  5. Snijd ondertussen de groentes in reepjes/plakjes.

  6. Als ze 35 minuten in de oven hebben gestaan, haal je de ovenschaal eruit, smeer je alle burgers in met barbecuesaus en vervolgens zet je ze weer voor 15 minuten in de oven.

  7. Leg de broodjes op een bord, maak het op met de gesneden groentes en leg daar de bloemkoolburger bovenop. Beetje vegan mayonaise erop en je bent klaar om te genieten!


Eet smakelijk!


1 keer bekeken
  • Black Instagram Icon